Siamo Michele ed Alessandro, creatori di Talea Cheese Academy, un'accademia lattiero-casearia nata nel cuore del Vallo di Diano, ad Atena Lucana (SA). Offriamo corsi professionali e amatoriali per apprendere l’arte della caseificazione, oltre a un’ampia selezione di formaggi artigianali senza lattosio disponibili nel nostro punto vendita e shop online.
Con Cacio&Co, il nostro catering itinerante, e Companatico, organizziamo eventi esclusivi, tra cui degustazioni e masterclass, portando la tradizione casearia del Vallo di Diano direttamente a casa tua o al tuo evento.
Unisciti a noi per vivere il formaggio come una vera e propria arte.
Formaggi senza lattosio
Qualità artigianale e sapore autentico, pensati per chi cerca gusto e leggerezza.
Formazione Completa
Formazione su misura per tutti, da chi muove i primi passi ai veri esperti del settore.
Esperienze Autentiche
Eventi esclusivi e degustazioni per vivere il gusto autentico del Vallo di Diano.
